Mini clafoutis aux cerises – sans gluten, sans lait, sans soja, sans sucre
Quand on me demande conseil pour transformer une recette en version sans gluten et sans lait, j’ai tendance à répondre qu’il ne faut pas trop s’inquiéter s’il y a beaucoup d’œufs dans la préparation. Le clafoutis aux cerises fait partie de ces recettes riches en œufs, et pourtant… Souvent, j’étais embêtée parce que le clafoutis gonflait beaucoup en fin de cuisson et se fendillait. C’est pas bien grave, vous me direz, mais quitte à choisir, je préfère obtenir un...
