Petits pains au levain sans gluten – sans lait, sans soja, à IG modéré
Le pain sans gluten est sans doute une des recettes les plus difficiles à réaliser quand on débute dans cette alimentation. Surtout quand on ne veut pas utiliser de « mix » sans gluten tout prêt, ce qui est mon cas ! Il y a quelques années, j’ai développé une recette de pain sans gluten à la farine de teff à...