My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Cette année pour les fêtes, je vous propose de succulents petits bonhommes en pain d’épices, parfumés aux épices douces, au miel et à la mélasse. Cela fait longtemps que je cherchais une recette de gingerbread men sans gluten ni lait, avec une vraie consistance chewy comme il se doit pour ces petits gâteaux. En parcourant des blogs anglophones, je suis tombée sur cette recette. Comme je n’achète pas de mix pâtisserie sans gluten tout prêt, et que je voulais...
De la crufiture, c’est simplement une confiture sans cuisson, réalisée avec des fruits frais mixés et un sucre naturel. On voit beaucoup de recettes avec des graines de chia qui servent à épaissir, mais je préfère utiliser du psyllium. Son pouvoir d’absorption est plus fort, et il permet en plus d’éviter le côté « pépins qui croquent sous la dent »....
Pour la Saint Valentin, je vous propose un risotto gourmand et tout rose, à mitonner amoureusement pour l’élu de votre cœur (ou pour vous tout seul, parce que c’est super bon!) Pour remplacer le fromage dans le risotto, vous connaissez sûrement déjà le mélange purée d’amande blanche ou de noix de cajou + levure maltée. Ici, j’ai voulu changer...
Lorsque j’ai sorti mon ebook « Mon goûter de Noël sans gluten ni lait » l’année dernière, vous avez regretté de ne pas y trouver de recette de bûche. Alors en voici une qui je l’espère vous plaira ! Pour les saveurs, j’ai choisi une note classique de chocolat, que j’ai associé à l’orange et à la fève tonka dans la...
