My Sweet Faery
Recettes sans gluten et sans lait
Avec la fin de l’été et les températures plus fraîches, je suis bien contente de pouvoir sortir me balader en journée et profiter à nouveau de mon four ! En plus, il fait encore juste assez bon pour un petit apéro entre amis sur la terrasse. Et j’ai justement la petite recette qui va bien pour l’occasion. 😋 Une chouette tarte flambée sans gluten ni lait aux champignons, parfumée au thym. C’est une tarte plutôt saine vu que j’ai...
Cet été, j’ai goûté pour la première fois aux pêches plates. J’ai trouvé leur saveur un peu moins gourmande et leur chair moins juteuse que les pêches classiques. Du coup, j’en ai fait un coulis pour ces pannacottas sans lait ni crème d’origine animale. Il y a quelques années, j’avais expérimenté avec le kuzu, une fécule japonaise qui donne...
J’avais envie de vous proposer sur le blog plus de recettes du quotidien, qui ne soient pas forcément centrées sur les techniques propres à la cuisine sans gluten ni lait. On commence dès aujourd’hui avec une grosse salade colorée et généreuse, une valeur sûre pour un été tout en gourmandise ! Plutôt que d’y glisser plein de crudités, j’ai...
Le temps passe si vite que l’été approche déjà ! Le temps m’a manqué pour partager avec vous les recettes printanières que j’ai préparées à la maison. Pas le temps pour les peaufiner, et surtout les prendre en photo… C’est que j’ai été bien occupée dès la fin du confinement, mais je reprends doucement le rythme des publications sur...
