My Sweet Faery

Desserts

Glace chunky monkey maison – sans gluten, sans lait, sans sucre, sans soja

Avec les températures de folie qui s’annoncent, je n’allais pas passer l’été sans vous offrir une bonne recette de glace, sans lait of course ! Hop hop hop, passons tout de suite aux réjouissances. J’ai revisité la glace Chunky Monkey (banane, noix et pépites de chocolat) de Ben & Jerry’s en version healthy. Ma recette est sans lait, mais aussi sans soja et sans sucre ajouté ! Et pas besoin de sorbetière avec la technique de la banane congelée...

22 juillet 2019

confitures et pâtes à tartiner

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes – sans gluten, sans lait, sans soja, option IG bas

Si la chaleur me coupe l’envie d’allumer le four, elle n’a aucun effet sur mes envies de chocolat… Je ne sais pas pourquoi, elles sont super intenses en ce moment ! A croquer tel quel, en fondant, dans des cookies (suis accro à ceux de mon e-book), ces derniers jours, tout y passe ! Et comme je vous le...

28 juin 2019

Plats

Gaufres salées aux tomates confites, poulet et estragon – sans gluten, sans lait, sans soja

La semaine dernière, je me suis replongée dans mes bouquins de cuisine chouchous. Vous savez, ces livres qui débordent de marque-pages en attendant qu’on trouve le temps de faire ces recettes qui nous font de l’œil. Un mois passe, puis deux, puis six… Sauf que, en feuilletant mon livre de croques, gaufres et paninis, j’ai réalisé qu’il prenait la...

14 juin 2019

Desserts

Mini clafoutis aux cerises – sans gluten, sans lactose, sans soja, sans sucre

Quand on me demande conseil pour transformer une recette en version sans gluten et sans lait, j’ai tendance à répondre qu’il ne faut pas trop s’inquiéter s’il y a beaucoup d’œufs dans la préparation. Le clafoutis aux cerises fait partie de ces recettes riches en œufs, et pourtant… Souvent, j’étais embêtée parce que le clafoutis gonflait beaucoup en fin...

1 juin 2019