My Sweet Faery

Recettes bio & sans gluten

A propos – About

Je m’appelle Géraldine Olivo, je suis auteure et créatrice culinaire.

Goûte-à-tout et omnivore curieuse, je suis inspirée par le végétal : je cuisine les fruits et légumes frais, les produits bruts et tous les ingrédients bio un peu étranges…

Pourquoi ce blog ?

Nourrie au bio depuis l’enfance, j’ai créé My Sweet Faery en 2009 pour partager mes essais culinaires sans prétention. En 2010, des soucis de santé m’ont fait me tourner vers une alimentation sans gluten ni lactose. J’ai alors exploré divers horizons culinaires : la raw food, la cuisine végétale, les recettes à IG bas

Je souhaite aujourd’hui partager ces recettes et astuces élaborées au fil de mes expérimentations, pour vous proposer :

  • une cuisine bio créative et sans étiquette. Les recettes sur ce blog sont (presque toutes) végétariennes et sans gluten. Mais parce qu’aucun aliment en soi n’est le diable et qu’aucun courant alimentaire n’est bénéfique à tous, vous trouverez de temps en temps un ingrédient contenant du gluten. Je peux aussi élaborer une recette vegan un jour, et une contenant des œufs ou du fromage un autre jour.
  • des recettes simples, saines et gourmandes à la fois, car Il n’est plus à démontrer que l’on peut se régaler en mangeant healthy ! Les stars ici, ce sont les produits bruts : fruits et légumes, céréales complètes, oléagineux, sucres naturels et les autres petites merveilles que vous trouverez dans votre magasin bio. Si certaines recettes demandent parfois un équipement spécifique (blender puissant, déshydrateur, extracteur de jus…) aucune n’est compliquée à réaliser.
  • une petite touche originale en plus, que je m’efforce d’apporter à chacune de recettes, que ce soit en dépoussiérant les classiques avec un ingrédient nouveau, en détournant un légume en dessert, en explorant une technique particulière, en cuisinant les fleurs comestibles ou en ajoutant un ingrédient inattendu.
J’espère que vous trouverez ici l’inspiration que vous cherchez… Pour toute question, n’hésitez pas à me contacter.
Pour découvrir mes livres publiés aux éditions Alternatives et Larousse, c’est par ici.

Bonne lecture !

 

Hi there! My name is Géraldine Olivo and I am a food writer.

I love to try new flavors and get my inspiration from plant-based ingredients: I like creating recipes from fresh produce, whole foods and any « weird » health food store ingredient…

Why this blog?

I’ve always had a healthy diet and eaten whole foods ever since I was a child. I created My Sweet Faery in 2009 to keep a journal of my recipe tests. In 2010, I faced some health issues that made me try a gluten and dairy-free diet. From then on, I explored various food trends: raw, vegan, low GI/low-carb recipes and so on…

I want to share these recipes and tips that I have improved over the years. On this blog, you will find :

  • a creative, dogma-free cooking. Almost all recipes are vegetarian and gluten free. Still, since no ingredient in itself is evil and no food trend beneficial for everyone, you will sometimes see an ingredient that contains gluten. Also, I may publish a vegan dish one day, and a recipe with eggs or cheese some other day.
  • easy, healthy recipes that taste amazing, because a nutritious, plant-based diet should not be bland or boring! Fresh fruits and veggies, whole grains, nuts and seeds, natural sweeteners and the other stars of a healthy lifestyle are all featured here in a delicious way. Some recipes may require specific tools (a high-speed blender, a dehydrator or a juicer for example) but none is complicated to make.
  • an original touch that I try to include in all my recipes, by twisting an old classic, sneaking a vegetable into a dessert, using a specific technique, cooking with edible flowers or adding an unexpected ingredient.

I hope these recipes will inspire you… Feel free to contact me if you have any question. To see the books I’ve published, check out this page.

Enjoy!

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