My Sweet Faery

Recettes bio & sans gluten

 

Je m’appelle Géraldine Olivo, je suis auteure et créatrice culinaire.

Goûte-à-tout et flexitarienne curieuse, je cuisine les fruits et légumes frais, les produits bruts et tous les ingrédients bio un peu étranges…

Que trouve-t-on sur My Sweet Faery ?

Nourrie au bio depuis l’enfance, j’ai créé My Sweet Faery en 2009 pour partager mes créations gourmandes à base d’ingrédients bio. En 2010, des soucis de santé m’ont fait me tourner vers une alimentation sans gluten ni lactose.

Vous trouverez donc ici :

  • une cuisine bio créative sans étiquette. Bien que presque toutes les recettes sur ce blog soient végétariennes, sans gluten et sans lactose, je considère qu’aucun aliment en soi n’est le diable et qu’aucun courant alimentaire n’est bénéfique à tous. C’est pourquoi je ne défends pas d’idéologie souvent associée à la cuisine bio (vegan, paléo, crudivore…) Ici, c’est le plaisir de la découverte qui prime ! Élargissons nos horizons culinaires avec tolérance et gourmandise !
  • des recettes simples, saines et gourmandes à la fois, pour prouver qu’on peut se régaler en mangeant healthy ! Les stars ici, ce sont les produits bruts : fruits et légumes, céréales complètes, oléagineux, sucres naturels et les autres petites merveilles que vous trouverez dans votre magasin bio. Si certaines recettes demandent parfois un équipement spécifique (blender puissant, déshydrateur…) aucune n’est compliquée à réaliser.
  • une petite touche originale en plus, que je m’efforce d’apporter à chacune de recettes, que ce soit en revisitant les classiques avec un ingrédient nouveau, en détournant un légume en dessert, en  cuisinant les fleurs comestibles ou en ajoutant une épice inattendue.
J’espère que vous trouverez ici l’inspiration que vous cherchez… Pour toute question, n’hésitez pas à me contacter.
Pour découvrir mes livres publiés aux éditions Alternatives et Larousse, c’est par ici.
Bonne lecture !