My Sweet Faery
Recettes bio & sans gluten
Elles sont saines, légères, faciles, rapides et ludiques à préparer, je parle bien sûr des spaghetti de courgette ! Comme je mange principalement sans gluten, c’est une option vers laquelle j’aime me tourner en été. On les découpe à l’aide d’un taille-crayon à légumes ou d’un spiraliseur, tous deux bon marché. Si l’on n’est pas du tout équipé, on...
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple et 100 % végétale de champignons farcis, que vous pourrez servir, si vous êtes toujours en panne d’idées, en entrée ou en apéro pour votre repas de Noël. Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire cuire au dernier moment, puisqu’ils sont prêts en moins de 15 minutes. J’ai...
En écrivant mon premier livre de recettes, Fleurs en Cuisine, en 2013, j’étais loin de me douter que moins de trois ans après je serais en train de vous parler de la sortie de mon septième ouvrage… Poêlées Végétariennes, aux éditions Larousse, est sorti hier ! 🙂 Les assiettes uniques et autres veggie bowls sont dans l’air du temps,...
Pour ce premier billet de l’année, j’ai décidé de conclure ma série de recettes sur les saveurs japonaises. Je n’allais quand même pas publier un troisième dessert, alors aujourd’hui ce sera du salé et du carné, pour étoffer un peu mon pauvre chapitre « viandes et poissons »… C’est qu’on arrive à quatre recettes en plus de 6 ans de blog,...
Avant que la saison ne touche à sa fin, je voulais partager avec vous une petite recette toute simple aux asperges, une recette qui nous a régalés plusieurs fois ces deux dernières semaines. Comme il est rare ici de tomber sur des asperges locales vertes, j’ai sauté sur l’occasion quand j’en ai trouvé dans mon magasin bio. Before it...
Oui, je sais, le printemps arrive, mais ce n’est pas aujourd’hui que je vais vous causer asperges ou radis ! Ici, dans l’est, les soirées sont encore très fraîches et je ne dis pas non aux soupes réchauffantes ou tout autre recette de comfort food. Yeah, I know, spring is on the way, but I still crave for comfort...
Les saveurs typiques d’automne continuent d’être à l’honneur sur le blog. Après la châtaigne, c’est au tour des courges et des cèpes. Sous forme séchée, ces derniers ne rendent pas d’eau et offrent une saveur plus concentrée. Typical fall ingredients are still on the blog and in my kitchen lately. After chestnuts, here are squash and boletus. I use...
Je vous propose aujourd’hui une petite recette sucrée-salée toute douce et crémeuse. Un duo de légumes-racines réduits en purée, allongés de crème d’amandes et parfumés à la vanille. J’aime déjà beaucoup le céleri-rave, mais associé à la saveur sucrée de la patate douce, il est encore meilleur ! Today’s recipe is sweet and savory, creamy and comforting at the...
Je me rends compte que j’en aimerais presque la fraîcheur et la grisaille ambiante de ces derniers jours… Quoi de mieux comme prétexte pour se concocter de bons petits plats à l’ancienne, tout chauds et réconfortants ? I realize that I almost like the cold and the rainy weather of these past few days… They are the perfect excuse...
S’il devait y avoir deux recettes qui caractérisent parfaitement ma cuisine, ce serait celles des deux derniers billets de ce blog : des lasagnes traditionnelles d’un côté, riches en produits animaux et relativement grasses, et des spaghetti de légumes avec une sauce 100 % végétale de l’autre. Instable, moi ? Contradictoire ? Non, plutôt plurielle. Je n’aime pas les...