My Sweet Faery
Recettes sans gluten et sans lait
Pour la Saint Valentin, je vous propose un risotto gourmand et tout rose, à mitonner amoureusement pour l’élu de votre cœur (ou pour vous tout seul, parce que c’est super bon!) Pour remplacer le fromage dans le risotto, vous connaissez sûrement déjà le mélange purée d’amande blanche ou de noix de cajou + levure maltée. Ici, j’ai voulu changer...
Pour le premier billet de la rentrée, je voulais vous proposer une recette salée (puisque vous me l’avez réclamée sur Instagram!) qui soit sans prise de tête tout en étant de saison et bien gourmande. Alors j’ai pensé à un porridge salé aux légumes d’automne. Depuis que j’ai découvert le principe sur le blog de Clea, j’ai testé pas...
A l’heure où j’écris ces lignes, il neige. Nous sommes à la mi-mars et le printemps, c’est officiellement demain ! Honnêtement, je n’ai pas vraiment envie de belles salades fraîches, mais plutôt de petits plats doudou – parce qu’ici, en Alsace, on frôle à peine les 8 degrés dehors… Ce plat de pâtes, je le fais très souvent ces...
La semaine dernière, je me suis replongée dans mes bouquins de cuisine chouchous. Vous savez, ces livres qui débordent de marque-pages en attendant qu’on trouve le temps de faire ces recettes qui nous font de l’œil. Un mois passe, puis deux, puis six… Sauf que, en feuilletant mon livre de croques, gaufres et paninis, j’ai réalisé qu’il prenait la...
Ces dernières semaines, ce ne sont pas les tests de recettes qui occupent mes journées, ni la rédaction de mon prochain livre. Je cherche le mot juste, la tournure la plus fidèle, l’expression parfaite pour rendre toute la gourmandise des recettes de Luise et David du blog Green Kitchen Stories, et de Katy Beskow, que je traduis pour les...
Après quelques semaines mois de pause – comme le temps file ! – je reviens avec une nouvelle recette et bien sûr tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année ! Elle commence pour moi par un changement de décor puisque je vous écris depuis le Japon… L’occasion pour moi de cuisiner de nouveaux ingrédients et de vous faire...