My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Dosa pancakes et tartinade épicée de carottes

Il y a quelques semaines, j’ai repéré sur le joli blog de Laurence un sympathique concours. Le principe : choisir une recette parmi son top 10, et en modifier un seul critère : un seul ingrédient ou le mode de préparation par exemple. le concept m’a vraiment beaucoup plu ! Après avoir voulu « crudifier » sa pâte à tartiner aux noisettes, j’ai finalement choisi sa recette de kitchari, car j’avais en tête une idée plus originale. J’ai conservé tous les...

26 juin 2013

Barres et confiseries

Barres Goji-cacao-maca

En terme de cuisine crue, les livres de Matthew Kenney ont de loin ma préférence. Je suis toujours bluffée par la créativité de ses recettes et la combinaison savante des ingrédients choisis. Ces barres en sont l’exemple parfait, encore faut-il avoir tout sous la main pour les réaliser… Ou pas, étant donné que j’ai troqué la moitié des noix...

19 juin 2013

Boissons

Smoothie orange-carotte au beurre de coco

La plupart du temps, mes smoothies réunissent des combinaisons archi-classiques (orange, banane, pomme et compagnie), et je ne vois vraiment pas l’utilité d’en publier la recette. Mais parfois, comme il y a quelques semaines, je fais d’heureuses découvertes. J’ai tendance à associer des végétaux de la même couleur, et même si cela peut sembler étrange, c’est souvent une réussite...

12 juin 2013

Desserts

Tarte toute simple à la rhubarbe

Quand il s’agit de cuisiner les fruits, je fais toujours l’éloge de la simplicité : j’évite de les mixer, de les cuire, de les étouffer sous une montagne de sucre et autres crèmes fouettées. Évidemment, c’est une tout autre histoire pour la rhubarbe (déjà, pour les puristes qui la considèrent comme un légume, me voilà hors-sujet). Si j’ai déjà...

30 mai 2013