My Sweet Faery

Recettes bio & sans gluten

Smoothie orange-carotte au beurre de coco

La plupart du temps, mes smoothies réunissent des combinaisons archi-classiques (orange, banane, pomme et compagnie), et je ne vois vraiment pas l’utilité d’en publier la recette. Mais parfois, comme il y a quelques semaines, je fais d’heureuses découvertes.

J’ai tendance à associer des végétaux de la même couleur, et même si cela peut sembler étrange, c’est souvent une réussite gustativement parlant ! Parmi ces combinaisons, le duo orange/carotte fonctionne vraiment très bien. Si on y ajoute de la banane pour le côté sucré et crémeux, et de l’huile de coco pour le petit goût exotique, on obtient une boisson à tomber. La preuve 🙂

Dans le panier de la fée
pour deux grands verres

1 banane mûre
1 orange
le jus de 2 carottes (15 cl environ)
1 c. à s. de beurre de coco (ou d’huile de coco à défaut)

Déposer l’orange en quartiers et la banane en rondelles dans le bol du blender avec le jus de carotte et l’huile de coco liquéfiée. Mixer longuement jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse. Déguster aussitôt.

PS : L’huile de coco vous a conquis ? Retrouvez plein de recettes gourmandes à base de noix de coco sous différentes formes dans le très joli livre de Marie.

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Sarah Grignotages 12 juin 2013 - reply

Hello! C'est vrai que les recettes du quotidien, parfois toutes simples, on ne les partage pas forcément…mais c'est peut-être un tort car elles sont chouettes aussi! En l'occurrence, celle-ci avec le beurre de coco a l'air très gourmande…et le bouquin dont tu parles me fait de l'oeil aussi!

  • Géraldine 12 juin 2013

    Merci, Sarah ! C'est effectivement une recette très gourmande à mes yeux, et la coco y est pour beaucoup ! Je vais sûrement me procurer le livre de Marie ! 🙂

Sécotine 12 juin 2013 - reply

Mais pourquoi que le week end ??? C'est si bon un jour de semaine, encore ensommeillée, de boire un grand verre qui va nous donner du peps pour la journée !

  • Géraldine 12 juin 2013

    Parce que la semaine, c'est plus speed, et l'étape de la centrifugeuse n'arrange pas les choses ! Je commencerais bien la veille si le tout ne s'oxydait pas…

  • Sécotine 13 juin 2013

    Oui, mais en semaine, on a le droit de tricher avec du jus tout prêt …

  • Géraldine 13 juin 2013

    C'est vrai, bonne idée ! 🙂

Hélène 12 juin 2013 - reply

Oui, combinaison gagnante ! J'ai fait ça cet hiver : orange, banane, carotte (entière) et coco râpée, trop trop bon. Avec un peu de vanille, de cannelle et de gingembre, ça fait totalement carrot cake !

  • Géraldine 12 juin 2013

    Tiens, les grands esprits… Bonne idée de mettre la carotte entière, ça évite l'étape de la centrifugeuse. Du coup j'imagine que tu rallonges avec de l'eau ? Bises, Hélène ! 🙂

Céline 12 juin 2013 - reply

Je file quérir des carottes et mettre en route mon blender. Merci pour cette recette tonique!

  • Géraldine 12 juin 2013

    Merci à toi pour le petit mot, Céline ! 🙂

karen 13 juin 2013 - reply

Oh bonne idée le beurre de coco dedans 😀

mamapasta 13 juin 2013 - reply

ça a une bonne tête…je testerai bien le mélange en salade ( je préfère de très loin manger que boire)

  • Géraldine 14 juin 2013

    En général, je suis comme toi, j'aime croquer les fruits au lieu de les boire. Je me suis mise aux smoothies depuis peu : je veux rentabiliser mon simili-Vitamix lol et c'est une bonne astuce pour consommer des légumes en plus ! Mais il n'y a jamais de jus de fruits à la maison, ni frais ni en bouteille du commerce…

Lili 14 juin 2013 - reply

Sluuuurp ! ^^ Un vrai délice ce smoothie vitaminé et coloré merci ! 🙂 Bisous xx

  • Géraldine 14 juin 2013

    Merci à toi pour ton mot doux, Lili ! Bises magiques 🙂

Doria 16 juin 2013 - reply

C'est une boisson bien vitaminée qui doit être bien agréable au goût !
Très bonne fin d'après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria

  • Géraldine 16 juin 2013

    Effectivement, de quoi bien démarrer la journée. Bises à toi ! 🙂

Doria 18 juin 2013 - reply

Très bonne après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria

  • Géraldine 19 juin 2013

    Belle journée ensoleillée à toi !

Mély 19 juin 2013 - reply

Coucou 🙂
Le beurre & l'huile de coco sont 2 produits différents, tant de par leur goût, leur texture, et leur composition nutritionnelle.
Tu pourras découvrir les différences ici : http://www.chaudronpastel.fr/2012/07/24/beurre-coco-fabrication-different-huile/
Bisou 🙂

  • Géraldine 19 juin 2013

    Hello Mély ! Merci pour ces précisions. Je parle de beurre de coco en tant qu'huile figée, ce qui permet d'évaluer correctement la quantité dans la liste d'ingrédients. Bises à toi !

poupougnette 19 juin 2013 - reply

Alors là, j'adore!! la touche de noix de coco est juste parfaite à mes yeux! j'adore utiliser l'huile de coco pour la cuisson et les gâteaux, mais je n'y aurai pas pensé dans un smoothie! merci! 😉
bonne soirée. bises

  • Géraldine 20 juin 2013

    C'est vrai que l'huile de coco résiste bien à la cuisson et donne un parfum merveilleux. Je l'utilise également pour faire des glaçages et figer mes desserts crus/raw !
    A bientôt, bises !

Smoothie banane, panais et touche de vanille - My Sweet Faery 1 août 2017 - reply

[…] légumes. Je fonctionne souvent par association de couleurs, et au final ça marche plutôt bien : orange/carotte, fruits rouges/betterave, pomme/céleri […]

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