My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait

Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs

Terrine végétale d’asperges à l’amande blanche et sa vinaigrette à la fraise

C’est la pleine saison des asperges et je dois dire qu’ici, dans le Kochersberg, je suis idéalement placée pour en profiter. Je cuisine assez peu – assez mal ! – les asperges d’ordinaire, et je me demande surtout à quelle sauce je vais les manger. L’idée de les associer avec les fraises a été lancée, me semble-t-il, il y a quelques années, pour un concours de recettes entre blogs. Personnellement je ne trouve pas l’idée si farfelue, la fraise fait déjà merveille avec une salade verte, donc on ne prend pas un gros risque 😉 Quant à la terrine, je me suis largement inspirée de la recette de pannacotta de Marie pour la réaliser. Un vrai travail d’équipe !