My Sweet Faery
Recettes sans gluten et sans lait
Quand les températures se rafraîchissent, j’adore me préparer de petits goûters d’automne sains, gourmands et nourrissants, faciles à stocker et à emporter. Pour cette recette, j’ai voulu des cookies sans sucre ajouté à base de fruits frais et secs. Ils n’en restent pas moins ultra-gourmands, et sont un vrai concentré de saveurs d’automne : pomme, amande, avoine, sans oublier le...
Je voulais partager avec vous aujourd’hui une recette de goûter automnal qui change de la tarte aux pommes. Une recette pour utiliser votre stock de pommes si vous aussi, vous avez fait le plein à la cueillette du coin. C’est une recette un peu spéciale, teintée – vous l’aurez remarqué – des couleurs de mon appareil photo, assorties à...
Parce que les crumbles, c’est bien bon mais pas (plus !) ultra-original, j’ai voulu tester son cousin anglo-saxon, le cobbler. Je vous avoue qu’avec tous ces termes, il y a de quoi se perdre, même pour moi, linguiste : cobbler, crisp, buckle, pandowdy… As a crumble is tasty but not tremendously original, I wanted to try a cobbler this...
Ha, moi et le chou – ou plutôt les choux… En général, je peux me vanter d’aimer tout, mais c’est l’exception qui confirme la règle (comme pour le poisson, d’ailleurs). Je suis difficile : l’amertume et les odeurs soufrées, très peu pour moi. Me and cabbage… No love story, I can tell you that. Too bad, because apart from...
Je vous en avais donné un avant goût sur Facebook, c’est aujourd’hui que sort Desserts Crus, mon nouvel ouvrage aux éditions Tutti Frutti, dont Delphine Paslin a réalisé les visuels. Je revisite dans cet ouvrage les classiques de nos cartes de desserts en version raw food… que de mois de travail pour arriver à ce résultat ! Beaucoup de...
J’adore le panais, c’est un fait. J’aime lui associer des saveurs douces et sucrées comme celles de la châtaigne ou de l’amande. Mais je ne l’avais encore jamais essayé en soupe, et certainement pas avec de la pomme. Cette jolie recette est tirée du non moins joli blog 100% Végétal, et me permet ainsi de participer au concours pour...