My Sweet Faery

Recettes bio & sans gluten

Rooibos au cacao et aux épices + dédicace à Paris

Que le temps est triste, gris et sale ces derniers jours – tout à fait à l’image de quelques récents événements personnels… Aujourd’hui, il a plu sans discontinuer : cela donne envie de se réchauffer et se réconforter avec une gourmandise, non ? En ce qui me concerne, j’essaye de modérer mes envies de sucré.

Et je me rabats volontiers sur une boisson chaude dans ces cas-là : parfois un véritable chocolat chaud végétal à IG bas (chocolat à 80 %, lait d’amandes, sirop d’agave), mais le plus souvent, un simple thé, vert ou rooibos en général. Et si je peux le parfumer moi-même avec mes ingrédients chouchous, c’est encore mieux ! Cacao, cannelle, piment… Ça vous dit ? Moi, je vais me faire une petite tasse de ce pas ! 🙂

PS : Je serai en dédicace à Paris en compagnie de Myriam Gauthier-Moreau ce samedi de 15h à 16h30, au Thé des Écrivains, 16 rue des Minimes. Avis aux lecteurs du coin ! 🙂

photo : Myriam Gauthier-Moreau

 

Dans le panier de la fée
pour 70 g de thé parfumé

40 g de rooibos
4 g de cannelle en bâton
5 g de baies roses
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille séchée
¼ de c. à c. de piment séché

A l’aide d’un mortier, piler la cannelle et les branches de l’étoile de badiane. Ajouter à cette préparation le rooibos, les écorces de cacao, les baies roses, le piment et la vanille découpée en tout petits bouts. Brasser le tout pour bien mélanger. Utiliser une belle cuillerée à café de rooibos parfumé par tasse et laisser infuser 10 à 15 minutes dans de l’eau frémissante avant de déguster.

Enregistrer

You might also be interested by

Laurence 22 novembre 2013 - reply

T'as de la chance d'avoir une photographe perso, dis 😉 Magnifique cliché encore une fois !
Ta petite boisson est bien sympa : tu me sers une tasse ?!
Des bises gourmandes Géraldine et bon WE **

  • Géraldine 22 novembre 2013

    N'est-ce pas que je suis chanceuse ? A charge de revanche, je devrais bientôt traduire le site de Myriam en anglais… Bisous tout chauds ma Laurence, et un beau WE à toi aussi ! 🙂

Sarah Grignotages 22 novembre 2013 - reply

Je confirme, quelle jolie photo!!! La boisson chaude, c'est aussi mon ptit réconfort…mais je craque souvent pour du sucré avec!!! Je ne pourrai venir demain, snif, j'aurais bien aimé!

  • Géraldine 22 novembre 2013

    Ha snif, j'aurais bien aimé te rencontrer, je ne savais pas que tu habites en région parisienne… Une prochaine fois ? Bon WE ! 🙂

Céline mon maraîcher à la casserole 22 novembre 2013 - reply

Ah si j'étais très-très courageuse, je sortirais de ma campagne pour te faire un coucou en vrai!! Ce joli thé est bienvenu pour nous amener un peu de réconfort en effet, et au risque de répéter ce qui a été dit : la photo est très jolie!!

  • Géraldine 24 novembre 2013

    Reste au vert, je comprends totalement ! 🙂 Merci pour le compliment photo ! 🙂

Hélène 23 novembre 2013 - reply

Encore une photo qui tue 😉 et bravo pour la dédicace, je vais essayer de passer vous dire bonjour !!! Bises, Géraldine !

  • Géraldine 24 novembre 2013

    Hey, merci Hélène – enfin merci pour Myriam ! C'était chouette de te voir hier ! Bises 🙂

poupougnette 26 novembre 2013 - reply

j'ai découvert le rooibos il y 3-4 ans et j'en suis fan!!
parfumé de cette façon, c'est encore mieux!! 😉
bonne soirée. bises

  • Géraldine 1 décembre 2013

    Son goût est particulier mais avec des saveurs chaudes et douces, c'est un régal ! Bises 🙂

Sécotine 26 novembre 2013 - reply

Ahaha, devine où j'étais exceptionnellement ? A Strasbourg au lieu de Paris … sinon je serai venue !

  • Géraldine 1 décembre 2013

    Noooooon, pff, c'est vraiment pas de chance ! Tu étais un poil en avance pour la marché de Noël…

Naolia 27 novembre 2013 - reply

Je n'aurais jamais eu l'idée de parfumer le thé avec des fèves de cacao!
Il faudra que j'essaye…
Bonne dédicace!

  • Géraldine 1 décembre 2013

    Leur parfum est discret mais très agréable. A bientôt ! 🙂

Lyne 30 novembre 2013 - reply

Je raffole du thé, bien que j'aie été obligée de diminuer mes quantités ces derniers mois … Et ton rooibos si délicatement parfumé ne peut que titiller mes petites papilles gourmandes ! Quel délice !
Bisous, et une douce nuit !

  • Géraldine 1 décembre 2013

    Le rooibos aussi appelé thé rouge n'est pas réellement du thé mais l'écorce d'un arbre africain ! Il ne contient donc pas de théine et tu peux en boire à volonté… Bisous ! ^^

Les Délices d'Oum Zayneb 6 décembre 2013 - reply

Magnifique photo

  • Géraldine 6 décembre 2013

    Merci, je transmets ! 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *