My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Je n’aime pas la mousse au chocolat… Vrai de vrai, je n’ai jamais aimé ça, même enfant. Enfin, j’exagère sans doute un peu. Proposez-moi un pot de mousse du commerce, je me délecterai de la première cuillerée. À la seconde, je serai déjà écœurée. Faites-moi goûter votre mousse maison, je pousserai le vice jusqu’à déguster deux cuillerées et demi...
Après le flan pâtissier sans pâte, voilà un autre classique que je fais régulièrement. Léger, frais et mousseux, sans ajout de matière grasse, il se rapproche de la tarte au fromage blanc alsacienne. J’aime bien déguster ce gâteau quand je suis à court d’idées côté protéines (comme vous le savez, la viande et moi…). J’utilise du fromage blanc au...
La semaine dernière, mon amoureux et moi avons fêté Noël un peu en avance. Pour la première fois, je me suis essayée à la confection d’une bûche maison ! Une bûche gourmande mais diététique, sucrée au sirop d’agave, à la purée de fruits, sans gluten ni beurre, et à IG bas. Son parfum est délicat, elle est légère et...
Ces poires repérées sur l’étal de fruits ont beau eu me faire très envie sur le moment, je les ai honteusement oubliées dans le compotier. Elles sont devenues farineuses et pas vraiment agréables à manger crues. La confiture est toujours une chouette solution pour recycler des fruits trop mûrs. Ici, j’ai utilisé du sirop d’agave à la place du...
Je vous en parlais il y a peu, les cristaux d’huiles essentielles se sont trouvés une petite place dans ma cuisine. Je m’amuse à les intégrer dans toutes sortes de plats, de cakes sucrés et autres salades estivales. Et comme le temps des confitures est là, c’est avec plaisir que j’expérimente encore… Si vous n’avez pas de cristaux, vous...
Vous commencez à me connaître maintenant, vous savez que j’aime les trucs un peu bizarres, comme manger des fleurs ou utiliser de l’essence d’agrumes là où une personne normale râperait simplement le zeste. Et vous savez aussi que je suis une fille paresseuse qui rechigne à éplucher les fruits et légumes ou à préparer quoi que ce soit qui...