Fromage végétal légèrement fumé – sans gluten, sans lait, sans soja
Les fromages végétaux maison, voilà une activité à laquelle je m’adonne régulièrement. Je limite en effet ma consommation de produits laitiers et, même si la saveur n’est pas comparable, on va dire que j’y trouve mon compte. J’ai déjà partagé avec vous mes diverses expériences de fromages crus fermentés à base d’oléagineux. Au fil de mes essais, j’ai...