My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
J’avais acheté un gros pot de purée de châtaignes Clément Faugier – ravie d’en trouver enfin dans mon supermarché car c’est un produit qui se fait rare – pour réaliser la terrine chocolat-châtaigne de Valérie Cupillard, tirée du livre « Desserts Bio ». Il m’en est bien sûr resté une grande quantité. C’est alors que l’Homme me propose de réaliser des...
Hé non, pas de gâteau au chocolat en forme de cœur. Pas de dîner aux chandelles non plus. En ce jour de Saint Valentin, rien de bien romantique de prévu, parce qu’on a envie de rester simplement au chaud à la maison devant un bon film avec quelques biscuits fondants et citronnés à grignoter. Et qu’on va quand même...
Des crumbles, j’en fais trop peu souvent. Je n’ai aucune excuse, c’est bête comme chou, rapide et ça permet d’utiliser un reste de fruits. Mais ce crumble au citron n’a de crumble que le nom, puisqu’au lieu d’une purée de fruits se trouve un flan crémeux, et en guise de biscuit, un mélange de flocons de riz et d’amandes...
Je cuisine d’ordinaire très peu avec des citrons frais, je préfère utiliser de l’huile essentielle (écorce) et parfois pour certaines recettes du pur jus en bouteille (mon petit côté pratique – qui a dit feignant ? – sait toujours se faire entendre). Mais là, allez savoir pourquoi, j’ai été tentée par ces beaux citrons bio, détail qui a son...
Vous est-il déjà arrivé de vouloir réaliser une recette bien précise et d’obtenir à la fin quelque chose de très différent de votre idée initiale ? C’est un peu ce qui m’est arrivé avec ce cake : j’avais voulu tester une recette de cake à l’abricot du blog Cook Paradise. N’ayant pas d’abricots à l’armagnac – et n’étant d’ailleurs...
Puisque le week-end dernier, le soleil ne s’est pas décidé à pointer le bout de son nez et que les températures sont restées plus que fraîches, je suis restée au chaud à la maison et ai préparé ces bons biscuits réconfortants. Pour se faire plaisir avec des noix goûteuses, mais aussi se faire du bien avec des ingrédients complets,...