My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Vous commencez à me connaître maintenant, vous savez que j’aime les trucs un peu bizarres, comme manger des fleurs ou utiliser de l’essence d’agrumes là où une personne normale râperait simplement le zeste. Et vous savez aussi que je suis une fille paresseuse qui rechigne à éplucher les fruits et légumes ou à préparer quoi que ce soit qui...
Vous connaissez le blog de Marie ? Non ? Il vient de fêter sa première année d’existence et je peux vous dire qu’en un an, elle n’a vraiment pas chômé. Déjà, elle sait vous expliquer toutes les subtilités de l’indice glycémique – l’article est un peu long, mais si comme moi vous découvrez la bête, il vaut vraiment le...
La première fois que j’ai découvert l’huile d’olive réellement vantée dans un dessert – c’est à dire pas en substitut du beurre mais pour un véritable apport gustatif – c’était dans une recette de macarons. Si, si. Et dans un livre tout sauf bio, je peux vous l’assurer. La petite curieuse que je suis a donc voulu tester non...
Cette recette est née d’une furieuse envie de citron, sucrée et acidulée, et d’un reste de meringues italiennes. Avouez que l’on tient une recette toute faite ! Un petit yaourt – maison tant qu’à faire – entre les deux et le tour est joué ! Le restant de lemon curd garnira merveilleusement aussi bien un fond de tarte que...
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de crumble, plus depuis que j’ai supprimé la majeure partie des aliments contenant du gluten et des produits laitiers. Aussi j’ai préféré farfouiller sur le net pour trouver une recette de pâte à crumble « sans » – sans blé mais avec du beurre quand même – digne de ce nom. Je...
Une rentrée sur les chapeaux de roues, du nouveau au bureau, du nouveau à la maison… tout plein de raisons qui font que je n’ai que peu de temps pour internet en général et mon blog en particulier. Et aussi assez peu d’inspiration pour cuisiner, je l’avoue. Qu’y a-t-il eu dans mes casseroles ces dernières semaines ? Mes classiques...