My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Brr… Comme qui fait exprès, l’automne est officiellement là depuis hier, et les matins sont eux aussi ultra-frisquets (5°C…) depuis hier en Alsace. Les envies de salades et de fruits ont fait place à des potages de courges, aux saveurs boisées des châtaignes et des champignons, et aux poêlées de légumes bien chaudes. Côté snacks, mes grignotages se font...
Je vous ai dit que je n’aimais pas beaucoup le chou ? Je me soigne, parce que ce légume a plein de vertus santé, mais franchement cette odeur de souffre à la cuisson… Et puis le chou en salade, c’est bon mais c’est vite lassant. Pour ne pas laisser flétrir ces jolies feuilles pourpres, j’ai voulu tester le chou...
Alors, bien fêté ? Trop mangé, comme chaque année, et vous vous dites que c’est la dernière fois ? Ha, je suis passée par là l’année dernière et, devinez quoi, j’ai vraiment arrêté : arrêté de manger pour goûter à tout, pour faire plaisir, pour l’occasion, pour… plein d’autres mauvaises raisons. Il faut dire que rentrer à la maison...
Sans introduction et sans façons, je voudrais commencer par vous souhaiter une très belle année 2013 : de bons moments, autant que possible, et une santé de fer, à vous tou(te)s qui, je le sais, prenez bien garde à ce que vous mettez dans votre assiette. Maintenant les lourds repas de fêtes passés, que mange-t-on ici ? Plein de...
Parce que qui dit chips ne dit pas forcément pomme de terre ni friture, j’ai eu envie de revisiter la recette des chips de chou kale, friandise bien connue des crudivores américains (bien que cette recette ne soit pas techniquement de qualité crue). Who said chips have to be potato-based and deep-fried? Not me, or the raw foodists who...
A la rentrée, je m’étais promis de garnir mon bentô avec de petites préparations goûteuses, qui me serviraient plusieurs jours, pour compléter le plat parfois monotone de légumes/céréales. Quand je ne réalise pas des terrines végétales à découper en tranches, ou des soupes de saison que j’emmène dans une petite bouteille, j’aime bien confectionner des biscuits salés. La farine...