My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
En terme de cuisine crue, les livres de Matthew Kenney ont de loin ma préférence. Je suis toujours bluffée par la créativité de ses recettes et la combinaison savante des ingrédients choisis. Ces barres en sont l’exemple parfait, encore faut-il avoir tout sous la main pour les réaliser… Ou pas, étant donné que j’ai troqué la moitié des noix...
Sans introduction et sans façons, je voudrais commencer par vous souhaiter une très belle année 2013 : de bons moments, autant que possible, et une santé de fer, à vous tou(te)s qui, je le sais, prenez bien garde à ce que vous mettez dans votre assiette. Maintenant les lourds repas de fêtes passés, que mange-t-on ici ? Plein de...
Heu, hum… Bonne année ! Bon, d’accord, j’arrive deux jours trop tard mais je vous promets que le cœur y est. Cette fois je suis de retour pour de bon. J’ai même ressorti mon petit carnet pour élaborer mes recettes… vous voyez, c’est du sérieux ! Alors, qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ? Un granola, ça vous dit ? Le...
La première fois que j’ai réalisé un muesli (ou granola) maison, c’était en suivant une recette de Lilo. Depuis j’ai trouvé ma propre recette en variant les ingrédients de base (flocons, oléagineux, graines et fruits secs) mais aussi les quantités de corps gras et de sucres. J’ai choisi des flocons de châtaignes, des flocons de sarrasin, des noisettes entières,...