My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Cette année, pour profiter de la floraison éphémère du sureau, j’ai voulu troquer mon traditionnel sirop contre des crêpes légères et bien parfumées. La recette – sans gluten – est simple comme n’importe quelle pâte à crêpes mais nécessite absolument quelques heures de repos pour que la préparation ait le temps de s’imprégner du parfum des fleurs (je dis...
La voici, la voilà enfin, ma recette de pain aux fruits ! Il s’agit à l’origine d’un pain que l’on confectionne traditionnellement ici à la période de Noël, un peu comme les bredele. Mais ce que j’ai surtout voulu faire, c’est reproduire un pain que j’achète toujours lors de salons bio, le pain aux fruits des Produits de la...
Avec les beaux jours qui reviennent, je sais pas vous, mais moi je commence à délaisser sérieusement les petits plats et douceurs réconfortants au profit de plus de fraîcheur et de légèreté : salades bien garnies, petits pains aux notes ensoleillées, desserts de fruits frais, voilà de quoi se composent mes lunch boxes du moment. Et il en est...
Depuis que je l’ai redécouvert dans « Breakfast, Lunch, Tea », le porridge britannique s’invite régulièrement sur la table du petit déjeuner. Vite prêt et vraiment réconfortant, il a détrôné mon pain quotidien durant plusieurs semaines. L’hiver persistant n’est pas étranger à cette recherche de chaleur et de douceur… Ma recette n’a plus grand chose à voir avec l’originale, puisque je...
La première fois que j’ai réalisé un muesli (ou granola) maison, c’était en suivant une recette de Lilo. Depuis j’ai trouvé ma propre recette en variant les ingrédients de base (flocons, oléagineux, graines et fruits secs) mais aussi les quantités de corps gras et de sucres. J’ai choisi des flocons de châtaignes, des flocons de sarrasin, des noisettes entières,...