My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Ce que j’aime avec l’automne et sa fraîche grisaille, c’est l’envie qu’on a de s’emmitoufler, de rester chez soi à savourer un chocolat chaud ou un plat bien consistant. De retour d’un séjour loin de chez moi, j’ai eu envie d’un dîner bien chaud et régressif, avec des légumes et de la polenta. Je voulais d’abord réaliser une purée...
Cette recette m’a été inspirée par La Belle au Blé Dormant qui propose dans son livre une recette à base de patate douce crue. Même si je préfère de loin ce légume dans les desserts, car sa texture farineuse et son goût très doux s’y prêtent parfaitement, j’ai voulu essayer sa version crue et salée. Puis j’ai retenté l’expérience...