My Sweet Faery

Recettes bio & sans gluten

Smoothie hydratant pastèque-concombre à l’ylang-ylang

C’est en mangeant le seul concombre ramené de Mayenne, simplement en salade, que je me suis souvenue d’une recette de citronnade à base de concombre publiée par Julie de Tout Cru Dans Le Bec. Le concombre étant très riche en eau, en faire une boisson désaltérante me semblait une évidence. De retour en Alsace, j’ai vite ajouté le concombre à ma liste de courses (snif, adieu le potager). Puis j’ai pensé à y associer la pastèque, gorgée d’eau elle aussi. Le résultat ? Un smoothie vraiment rafraichissant, peu sucré, où l’ylang-ylang vient apporter sa touche exotique et fleurie. Surtout, ayez la main légère : une seule goutte de plus et vous vous retrouverez avec un arôme savonneux désagréable ! Et ce n’est pas Virginie qui me contredira !

Dans le panier de la fée
pour 4 verres moyens

1/2 concombre
la moitié d’une petite pastèque (soit 700 gr environ)
2 C.S. de sirop d’agave
1 goutte d’huile essentielle d’ylang-ylang

Couper en morceaux le concombre et la chair de pastèque pelée et épépinée en morceaux. Mélanger le sirop d’agave avec l’huile essentielle. Mixer le tout au blender et servir bien frais.

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Milie 20 juillet 2010 - reply

Je n'aime pas trop le concombre mais ça a quand même l'air top !!

Mlle Pigut 20 juillet 2010 - reply

Ooo my j'adore cette recette!
Pour info, toutes les huiles essentielles de Cananga odorata sont-elles utilisables en cuisine?

Géraldine 20 juillet 2010 - reply

Mlle Pigut, l'huile essentielle d'ylang-ylang complète a un parfum plus proche de la fleur, comparée aux autres fractions (I à III) dont l'arôme peut être plus ou moins entêtant. Cela dit, je pense que niveau toxicité il n'y a aucun risque. On trouve même parfois des recettes avec d'autres distillats, comme ici le I (tout en bas de page):
http://www.huiles-et-sens.com/huile-essentielle-ylang-ylang

Spécialiste de l'éphémère 20 juillet 2010 - reply

Ta photo me donne très envie.
Fait justement bien chaud… et je crois bien que j'ai tout ce qu'il faut pour concocter ça.

gaelle 20 juillet 2010 - reply

En ce moment, j'achète des concombres par kilos, ta recette me tente bien !

Palaisdeslys 21 juillet 2010 - reply

UN smoothie étonnant avec l'ylang ylang!!! A tester!

Mlle Pigut 21 juillet 2010 - reply

Merci pour ta réponse!

Stéphane 21 juillet 2010 - reply

Très jolie présentation, je regrette de ne pas avoir été là pour y goûter! 😉

La fourmi des Caraïbes 22 juillet 2010 - reply

Ça doit être délicieux !
Bonne nuit !

Lilie 22 juillet 2010 - reply

Ce doit être très rafraîchissant… Et ce parfum d'ylang-ylang me donne très envie d'y goûter !

chloe 29 juillet 2010 - reply

J'adore ce smoothie !!

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