Aujourd’hui sort en librairie mon nouveau livre aux éditions Larousse, Eaux Détox et Infusions Santé. Lorsque mon éditrice m’a contactée pour me proposer ce projet, en lancement d’une toute nouvelle collection, j’ai été vraiment ravie d’accepter ce projet !
Pourtant, je ne suis à priori pas très branchée recettes « détox », et ce pour plusieurs raisons : le terme de détox(ification) est souvent employé à tort et à travers pour parler de cures minceur, ou de produits miracles pour éliminer les « déchets ». De plus, cela fait souvent référence à une alimentation un peu restrictive, un régime à suivre sur quelques semaines uniquement – alors que je pense que bien se nourrir tient plus du mode de vie que d’une courte diète.

C’était donc l’occasion pour moi de remettre un peu les pendules à l’heure dans l’introduction, en évoquant le rôle du foie notamment – notre usine à déchets – pour faire de cet ouvrage un livre de recettes de boissons saines, favorisant le bon fonctionnement de l’organisme, et sans autre prétention que se désaltérer en toute gourmandise, avec quelques bonus santé en prime. J’ai d’ailleurs fait pas mal de recherches pour comprendre quelles vitamines passaient ou non dans l’eau, comment leur assimilation pouvait être renforcée par d’autres nutriments, etc… Bref, j’espère qu’il vous plaira ! 🙂

Que trouverez-vous donc dans ce livre ?
– 80 recettes d’eaux parfumées, aussi jolies que saines, au rythme des saisons
– des infos nutritionnelles sur les ingrédients utilisés
– des idées pour recycler les fruits macérés et ne pas en perdre une miette
– une introduction sur le concept de détox, et un zoom sur les ingrédients vedettes
– les jolis visuels de Myriam Gauthier-Moreau pour mettre tout ce contenu en valeur ! 🙂

Pour vous mettre l’eau à la bouche, je partage avec vous une recette de la collection automne-hiver, l’eau à la betterave, citron et gingembre :

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