My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Desserts

Pumpkin bread – sans gluten, sans lait, sans soja

C’est parti pour ma deuxième recette sur la série des courges ! Enfin je dis courges, mais c’est plutôt potimarron, car pour moi sa texture (dense et farineuse) et sa saveur (de châtaigne) le rendent bien supérieur aux autres courges (D’ailleurs, vous avez testé ma recette de cookies au potimarron ?) Voilà ma recette de pumpkin bread, autrement dit de cake à la citrouille, que j’ai peaufinée au fil de mes essais pour partager avec vous ma version la...

27 octobre 2020

Desserts

Cookies au potimarron – sans gluten, sans lait, sans œufs, sans soja

En ce moment, je suis complètement obsédée par le potimarron. J’en mange tous les jours, à toutes les sauces – je suis pas la seule, si ? ^^’En soupe, en purée, simplement cuit à la vapeur… Mais c’est en version sucrée que je le préfère : en fondant (ça c’est THE recette que je refais chaque année), en pumpkin...

12 octobre 2020

Tartes, pizzas et cakes salés

Tarte flambée aux champignons – sans gluten, sans lait

Avec la fin de l’été et les températures plus fraîches, je suis bien contente de pouvoir sortir me balader en journée et profiter à nouveau de mon four ! En plus, il fait encore juste assez bon pour un petit apéro entre amis sur la terrasse. Et j’ai justement la petite recette qui va bien pour l’occasion. 😋 Une...

24 août 2020

Desserts

Pannacottas au basilic et coulis de pêches – sans gluten, sans lait, sans soja

Cet été, j’ai goûté pour la première fois aux pêches plates. J’ai trouvé leur saveur un peu moins gourmande et leur chair moins juteuse que les pêches classiques. Du coup, j’en ai fait un coulis pour ces pannacottas sans lait ni crème d’origine animale. Il y a quelques années, j’avais expérimenté avec le kuzu, une fécule japonaise qui donne...

8 août 2020