My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Il y a des recettes comme ça, qui vous tapent dans l’oeil et vous trottent dans la tête (oui, c’est physique) jusqu’à ce que vous vous y soyez collé. Les Flambios de Clem m’ont littéralement harcelée, jusqu’à ce que je craque le week-end dernier. Il faut dire que déjà, je suis très entremets (il suffit de regarder le nombre de recettes dans l’index !). J’aime bien tester toutes sortes de textures en utilisant de l’agar-agar, une fécule, et en...
En bec sucré qui se respecte, je suis la première surprise de voir que je n’ai pas publié jusqu’à ce jour ma recette préférée de cookies aux pépites de chocolat. La meilleure, oui, carrément, à mes yeux du moins. D’ailleurs, ce n’est pas vraiment ma recette, mais plutôt une adaptation d’une des premières versions de cookies américains, datant des...
Je dois vous avouer que je ne suis pas peu fière de partager aujourd’hui avec vous cette recette de veggie burger. Dans le genre faussaire, je trouve vraiment que tout y est : la forme, l’apport en protéines mais aussi la saveur. Loin de moi l’idée de vous convaincre que ces burgers ont le même goût que ceux à...
Je vous le dis tout net, je ne suis pas une grande fan de tofu. Les pages de ce blog parlent pour moi, vu que c’est aujourd’hui la première recette au tofu que je publie. Il me convient très bien en micro-cubes dans la soupe miso, ou cuisiné à l’asiatique, avec gingembre, cacahuètes et sauce soja. Et voilà, on...
