My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Desserts

Fondant parfait au potimarron – sans gluten, sans lait, sans soja

Je suis fan – vraiment fan – de potimarron. Je me rappellerai toujours du premier potimarron que j’ai goûté : doux, sucré, évoquant la châtaigne, tellement goûteux tel quel que je l’ai mangé simplement cuit à la vapeur et allongé d’un trait de lait de soja vanillé. Il y a quelques semaines, un gentil voisin m’a offert plusieurs potimarrons de son jardin et, parmi eux, la merveille des merveilles, aussi délicieux que celui dont je m’étais délectée il y...

19 février 2014

Tartinades, sauces & Cie

Fromage végétal aux graines de tournesol

Cette recette-là, cela faisait un moment qu’elle me trottait dans la tête. Après avoir vu des essais plus que concluants sur des blogs anglophones, il fallait que je me lance ! Je dois tout de même vous dire que je ne suis pas forcément une grande fan de la « véganisation », « crudisation » et autres végétalisations à tout va. Le concept...

12 février 2014

Boissons

Smoothie banane, panais et touche de vanille

Moi, j’aime bien les smoothies : ceux du matin, que je prends le temps de préparer même en semaine, c’est mon petit rituel – Ciel, serais-je orthorexique ? 😉 Ce qui m’amuse le plus, c’est d’y glisser des légumes. Je fonctionne souvent par association de couleurs, et au final ça marche plutôt bien : orange/carotte, fruits rouges/betterave, pomme/céleri branche.....

5 février 2014

Desserts

Marbré ultra-moelleux au roaster, sans gluten, sans lait

Aujourd’hui, parlons peu, parlons bien : parlons roaster, un nouvel ustensile de cuisson que j’ai reçu il y a quelques temps maintenant (merci, Marie !) et dont je me devais de vous parler. Un roaster, késako ? Hé bien, il s’agit d’une cocotte en acier et revêtement céramique ultra-légère qui permet de rendre moelleux et fondant tout ce que...

29 janvier 2014