My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Desserts

Tarte sans cuisson au chocolat, café et kasha – No bake chocolate tart with coffee and kasha

Qui a dit que Pâques n’était que pour les enfants ? Pour l’occasion j’ai eu envie de vous concocter une recette bien corsée et, pour le coup, réservée aux adultes ! Vous connaissez je pense l’association sarrasin/chocolat, une valeur sûre déjà exploitée sur le blog dans ces fondants en version cuite ou crue. Ici, j’ai utilisé du kasha (grains de sarrasin grillés) pour réaliser un fond de tarte cru et croquant. D’ailleurs, je crois bien que c’est à grignoter...

24 mars 2016

Petit-déjeuner

Granola cru coco et matcha – Raw matcha coconut granola

Il y a quelques jours, j’ai eu une envie obsédante d’une gourmandise à la noix de coco et au thé matcha. C’est un duo que j’ai déjà testé plusieurs fois en cake et dont je suis super fan. C’est lors de ma dernière virée parisienne et ma visite dans l’épicerie japonaise Kioko que j’ai découvert un thé matcha vraiment...

12 mars 2016

Desserts

Crème cacaotée aux antioxydants – Chocolate pudding with antioxydants

En ce dimanche matin, voilà une recette avec un titre un peu racoleur, ce qui n’est pas forcément dans mes habitudes… Mais avant que je vous en détaille les bienfaits, on n’oublie pas le plus important : c’est une crème bricolée en 5 minutes (hors temps de pause), parfaite pour le petit-déj’ ou en goûter reconstituant. En bonus, son...

6 mars 2016

Tartinades, sauces & Cie

Fromage végétal légèrement fumé – sans gluten, sans lait, sans soja

Les fromages végétaux maison, voilà une activité à laquelle je m’adonne régulièrement. Je limite en effet ma consommation de produits laitiers et, même si la saveur n’est pas comparable, on va dire que j’y trouve mon compte. 😉 J’ai déjà partagé avec vous mes diverses expériences de fromages crus fermentés à base d’oléagineux. Au fil de mes essais, j’ai...

26 février 2016