My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Calcium Végétal

Je vous l’avais évoqué sur Instagram il y a quelques semaines… C’est aujourd’hui que sort en librairie mon ouvrage Calcium Végétal, aux éditions Alternatives, une thématique qui me tenait à cœur depuis longtemps… Au programme, 50 recettes sans produits laitiers riches en calcium, pour tordre le cou aux idées reçues. Non, ces fameux trois produits laitiers par jour ne garantissent pas des os solides, ni même une bonne santé en général… Pour m’aider dans cette tâche, j’ai souhaité collaborer...

2 mai 2016

Desserts

Sablés au bourbon et au sirop d’érable – sans gluten, sans lait, sans soja

La recette d’aujourd’hui est née d’une petite obsession pour le parfum envoûtant du bourbon : il fallait absolument que j’en fasse quelque chose en cuisine ! Non, parce que, à boire, comment dire… ça vous décape la gorge et la langue, du coup pas le temps pour les papilles d’apprécier la saveur (par contre, ça doit bien dépanner pour...

26 avril 2016

Tartes, pizzas et cakes salés

Tarte aux asperges vertes, chèvre et estragon – sans gluten, sans lactose

Les légumes du printemps arrivent tout doucement ici, en Alsace. Radis la semaine dernière, et maintenant asperges, et même rhubarbe. Chouette, chouette, chouette ! 🙂 Pour ma première botte d’asperges de la saison, j’ai voulu changer de l’année dernière et, au lieu d’une recette minimaliste, je vous propose de réaliser une tarte bien gourmande et généreuse. Fromage de chèvre...

18 avril 2016

Tartes, pizzas et cakes salés

Petites quiches aux fanes de radis, persil et spiruline

Je les attendais de pied ferme ! Radis, asperges et autres légumes printaniers pointent enfin le bout de leur nez. J’ai tenu bon et préféré patienter jusqu’à ce début de semaine pour acheter les tous premiers radis et artichauts de la ferme. Ce sont les fanes cuisinées qui sont à l’honneur aujourd’hui. Je ne peux que vous encourager à...

10 avril 2016