My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Un duo classique mais tellement gourmand, j’ai nommé le chocolat blanc et les framboises ! La rondeur et la saveur sucrée du premier se marie à la perfection avec le goût fruité et acidulé des secondes. Si vous ne connaissez pas l’astuce, la mousse (sans œufs ni produits laitiers) est obtenue en mixant longuement du tofu soyeux dans le...
Une douceur réconfortante pour conclure le mois de février ! Ces muffins sont une variation de ma recette de muffins sans gluten ni lait de base (que vous pouvez retrouver dans mon Guide de substitution au gluten). Je l’adore et je ne fais quasiment plus que celle-ci parce qu’elle est ultra-fiable tout en supportant bien les substitutions ! Ici,...
Cette année pour les fêtes, je vous propose de succulents petits bonhommes en pain d’épices, parfumés aux épices douces, au miel et à la mélasse. Cela fait longtemps que je cherchais une recette de gingerbread men sans gluten ni lait, avec une vraie consistance chewy comme il se doit pour ces petits gâteaux. En parcourant des blogs anglophones, je...
Lorsque j’ai sorti mon ebook « Mon goûter de Noël sans gluten ni lait » l’année dernière, vous avez regretté de ne pas y trouver de recette de bûche. Alors en voici une qui je l’espère vous plaira ! Pour les saveurs, j’ai choisi une note classique de chocolat, que j’ai associé à l’orange et à la fève tonka dans la...
La châtaigne est un ingrédient que j’adore, et comme bon nombre d’ingrédients dont je raffole, c’est souvent au plus simple que je la préfère. Grillée, tout bêtement ! Côté produits dérivés, les marrons glacés sont souvent trop sucrés pour moi, mais j’aime beaucoup la farine de châtaigne et la crème/purée de marron. La crème de marron est un produit...
Cette année pour Halloween, je vous propose une recette tout en noir, sans citrouille du tout ! Ce n’est pas souvent que je publie une recette sans œufs (ni gluten ni lait) sur le blog, j’espère que vous l’aimerez et que vous pourrez régaler vos petits (et grands) allergiques ! Pour obtenir cette belle couleur noire, j’ai utilisé de...