Je m’appelle Géraldine Olivo, je suis auteure et créatrice culinaire.

Goûte-à-tout et flexitarienne curieuse, je cuisine les fruits et légumes frais, les produits bruts et tous les ingrédients bio un peu étranges…

Que trouve-t-on sur My Sweet Faery ?

Nourrie au bio depuis l’enfance, j’ai créé My Sweet Faery en 2009 pour partager mes créations gourmandes à base d’ingrédients bio. En 2010, des soucis de santé m’ont fait me tourner vers une alimentation sans gluten ni lait. 

Sur ce blog, vous trouverez :

• des recettes bio sans gluten ni lait… mais pas sans plaisir ! Ce que je veux proposer avant tout, ce sont des recettes aussi proches de l’original que possible, délicieuses et avec une belle texture, comme ces pancakes super moelleux. 
• des recettes saines à base d’ingrédients frais.  Les stars ici, ce sont les produits bruts : fruits et légumes, graines, oléagineux…  Je n’utilise aucun « mix » sans gluten du commerce ou produit tout prêt dans mes recettes – sauf à de rares exceptions.
• une petite touche originale en plus, que ce soit en revisitant les classiques avec un ingrédient nouveau, en détournant un légume en dessert, en  cuisinant les fleurs comestibles ou en ajoutant une épice inattendue. Certaines recettes demandent parfois un équipement spécifique (blender puissant, déshydrateur…) mais aucune n’est compliquée à réaliser.