My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Ce dimanche, on fête l’Epiphanie. Si vous n’avez jamais essayé de faire une galette des rois maison, c’est le moment de vous lancer ! La recette est extrêmement simple. Et pour changer de la garniture frangipane d’amandes ou compote de pomme, je vous propose un fourrage aux noix, à l’orange et à la fève tonka. Les trois saveurs se marient à merveille ! J’ai opté pour de la farine de noix déshuilée, riche en protéines et en fibres (c’est le...
Un duo classique mais tellement gourmand, j’ai nommé le chocolat blanc et les framboises ! La rondeur et la saveur sucrée du premier se marie à la perfection avec le goût fruité et acidulé des secondes. Si vous ne connaissez pas l’astuce, la mousse (sans œufs ni produits laitiers) est obtenue en mixant longuement du tofu soyeux dans le...
Après près de 2 ans de travail, c’est demain que sort en librairie mon nouveau livre « Mon assiette anti-endométriose », aux éditions Alternatives. Plus qu’un livre de recettes, c’est un ouvrage personnel, déjà par son sujet, mais aussi parce que, pour la première fois, mes recettes et mes photos sont réunies dans un même livre ! Vous savez...
Une douceur réconfortante pour conclure le mois de février ! Ces muffins sont une variation de ma recette de muffins sans gluten ni lait de base (que vous pouvez retrouver dans mon Guide de substitution au gluten). Je l’adore et je ne fais quasiment plus que celle-ci parce qu’elle est ultra-fiable tout en supportant bien les substitutions ! Ici,...
