My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Un duo classique mais tellement gourmand, j’ai nommé le chocolat blanc et les framboises ! La rondeur et la saveur sucrée du premier se marie à la perfection avec le goût fruité et acidulé des secondes. Si vous ne connaissez pas l’astuce, la mousse (sans œufs ni produits laitiers) est obtenue en mixant longuement du tofu soyeux dans le blender – j’insiste bien sur *longuement* et qui va prendre au frais à condition de la laisser reposer au moins...
Après près de 2 ans de travail, c’est demain que sort en librairie mon nouveau livre « Mon assiette anti-endométriose », aux éditions Alternatives. Plus qu’un livre de recettes, c’est un ouvrage personnel, déjà par son sujet, mais aussi parce que, pour la première fois, mes recettes et mes photos sont réunies dans un même livre ! Vous savez...
Une douceur réconfortante pour conclure le mois de février ! Ces muffins sont une variation de ma recette de muffins sans gluten ni lait de base (que vous pouvez retrouver dans mon Guide de substitution au gluten). Je l’adore et je ne fais quasiment plus que celle-ci parce qu’elle est ultra-fiable tout en supportant bien les substitutions ! Ici,...
Cette année pour les fêtes, je vous propose de succulents petits bonhommes en pain d’épices, parfumés aux épices douces, au miel et à la mélasse. Cela fait longtemps que je cherchais une recette de gingerbread men sans gluten ni lait, avec une vraie consistance chewy comme il se doit pour ces petits gâteaux. En parcourant des blogs anglophones, je...
