My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Dire que j’ai été bien occupée par mon travail depuis l’été dernier est un euphémisme… en voici un aperçu avec mes deux nouveaux ouvrages aux éditions Alternatives, qui sortent en librairie aujourd’hui ! D’abord, Green Kitchen Smoothies et Compagnie : il s’agit de la traduction de Green Kitchen Smoothies de David Frenkiel et Luise Vindahl, les auteurs du blog...
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple et 100 % végétale de champignons farcis, que vous pourrez servir, si vous êtes toujours en panne d’idées, en entrée ou en apéro pour votre repas de Noël. Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire cuire au dernier moment, puisqu’ils sont prêts en moins de 15 minutes. J’ai...
C’est en parcourant le très ingénieux ouvrage d’Amandine Geers et Olivier Degorce, Je prépare mes repas à l’avance, que m’est venue l’idée de préparer un mélange de « farines » prêt à l’avance pour les matins pressés. C’est un concept qui personnellement me séduit beaucoup, et c’est d’ailleurs semble-t-il le seul ouvrage traitant du sujet en français. Me voilà donc lancée...
Vous l’avez sûrement remarqué, je ne parle pas beaucoup superaliments sur ce blog : en témoignent le peu de recettes avec l’une ou l’autre de ces poudres « miracle ». Déjà, d’autres cuisinières inspirées en parlent beaucoup mieux que moi. Et puis, avouons-le, c’est un concept qui me laisse assez dubitative. N’empêche que… Si j’ai l’occasion d’essayer ce genre d’ingrédients, ma...
Qui a dit que Pâques n’était que pour les enfants ? Pour l’occasion j’ai eu envie de vous concocter une recette bien corsée et, pour le coup, réservée aux adultes ! Vous connaissez je pense l’association sarrasin/chocolat, une valeur sûre déjà exploitée sur le blog dans ces fondants en version cuite ou crue. Ici, j’ai utilisé du kasha (grains...
Il y a quelques jours, j’ai eu une envie obsédante d’une gourmandise à la noix de coco et au thé matcha. C’est un duo que j’ai déjà testé plusieurs fois en cake et dont je suis super fan. C’est lors de ma dernière virée parisienne et ma visite dans l’épicerie japonaise Kioko que j’ai découvert un thé matcha vraiment...