My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Aujourd’hui, parlons peu, parlons bien : parlons roaster, un nouvel ustensile de cuisson que j’ai reçu il y a quelques temps maintenant (merci, Marie !) et dont je me devais de vous parler. Un roaster, késako ? Hé bien, il s’agit d’une cocotte en acier et revêtement céramique ultra-légère qui permet de rendre moelleux et fondant tout ce que...
J’ai trouvé la semaine dernière dans mon magasin bio de jolis citrons beldi. Je les avais goûtés pour la première fois il y a quelques années, et je les avais transformés en raw cheesecake (argh, il faut vraiment que je refasse cette photo !) Cette fois-ci, après avoir vaguement envisagé de faire les barres de Clea, j’ai finalement choisi...
Je me rends compte que j’ai récemment publié beaucoup de recettes sucrées sur ce blog, mais je suis sûre que vous ne m’en voudrez pas de remettre encore ça aujourd’hui. Surtout si c’est une recette de fondant au chocolat… je me trompe ? 😉 Si les pruneaux ont fait leur preuve dans les recettes de gâteaux au chocolat (ici...
Je continue aujourd’hui dans la série des cookies au chocolat pour partager avec vous ma version sans gluten. Le petit plus ? La présence de farine de sarrasin qui compense le côté un peu fade de la farine de riz et se marie à merveille avec le chocolat. Les cookies sont délicieux le jour même, mais ramollissent ensuite assez...
Un cake à la confiture, il fallait y penser : pas en fourrage à cœur, pas pour tartiner dessus, mais en remplacement total du sucre. C’est simple, moelleux, parfumé, avec en prime une jolie couleur, et vous n’aurez besoin que de 6 ingrédients. Une chouette idée pour utiliser des pots de confiture maison qui commencent à dater… A glisser...
Je suis sûre que vous l’aviez pressenti… Le fait que, maintenant que la farine de lupin et moi nous nous entendons bien, je reviendrais à l’attaque. Comme j’ai eu raison d’insister ! Mon deuxième essai, salé cette fois, met aussi à l’honneur un légume souvent malaimé, le salsifis. Personnellement, je le trouve plutôt neutre en goût, et il a...