Les recettes notées en gras sont traduites en anglais. The recipe titles in bold have an English version. Biscuits et chips Chips de chou rouge piquantes – Raw spicy red cabbage chips Chips de salade verte à l’ail et au cumin Cookies à l’épeautre aux noix variées, quinoa et herbes fraîches Cookies à la châtaigne et tomme de chèvre – Goat cheese and chestnut savory cookies Crackers au sarrasin et aux graines Crawckers au sarrasin, avoine et graines de...
Biscuits complets aux noix et flocons d’avoine
Puisque le week-end dernier, le soleil ne s’est pas décidé à pointer le bout de son nez et que les températures sont restées plus que fraîches, je suis restée au chaud à la maison et ai préparé ces bons biscuits réconfortants. Pour se faire plaisir avec des noix goûteuses, mais aussi se faire du bien avec des ingrédients complets,...
Fondant butternut à la noix de coco
Vous avez sans doute déjà remarqué que j’aime beaucoup apprêter les courges en desserts. Le potimarron, avec son petit goût de châtaigne est parfait pour cela, mais la courge butternut, avec sa chair particulièrement sucrée, joue aussi très bien le jeu ! J’ai choisi de réaliser un fondant tout doux, peu sucré où la courge butternut est très présente...
Galettes végétariennes au quinoa et à l’emmental
Aussi loin que je m’en souvienne, ma mère m’a élevée au bio en général et aux galettes végétales en particulier, sous les grands yeux ébahis de mes copines de classe. Ma préférée, avec celle tofu-champignons, a toujours été la galette de céréales à l’emmental. Bien que diététiques, je trouve que ces préparations légumes-céréales manquent cruellement de protéines. J’ai donc...
