My Sweet Faery - Recettes naturelles sans gluten ni lait

Desserts

Cheesecake végétal parfum coco et citron beldi

La semaine dernière, j’ai eu la chance de trouver dans mon magasin bio des citrons beldi. Leur parfum fruité, acidulé et boisé à la fois fait merveille dans les desserts. A essayer absolument si vous en croisez sur les étals ! Après avoir longuement hésité entre une mousse soyeuse et un crumble, j’ai finalement opté pour un dessert tout cru. L’huile de coco vierge utilisée pour figer la préparation donne une saveur absolument addictive à cet entremet, à déguster...

21 mars 2011

Barres et confiseries

Barres de céréales citron-sésame

Quand on essaye les barres de céréales maison, on ne peut plus s’en passer : c’est tout simple et rapide à réaliser, sain et nutritif, on y glisse ses ingrédients favoris et en plus cela se conserve un bon moment… Problème ? Trouver la bonne recette : celle qui, sans utiliser des kilos de sucre et d’huile, permet d’obtenir...

16 mars 2011

Tartinades, sauces & Cie

Beurre d’avocat au citron et noix de cajou

L’avocat est un fruit (ben si !) que j’ai toujours apprécié, et depuis peu je me suis mise à explorer ses multiples atouts, en tirant notamment avantage de son taux de matières grasses et de sa texture. Mixé avec d’autres ingrédients, il donne aux préparations un crémeux et un fondant incomparables. On comprend pourquoi on le retrouve de plus...

11 mars 2011

Desserts

Tuiles vanillées à la patate douce et à l’amande

Je crois que c’est parti pour durer, je suis sur ma lancée cuissons douces. Parce que, je sais pas vous, mais quand je pense que les vitamines sont à la fois solubles dans l’eau et détruites à forte chaleur (et même par l’air et les rayons du soleil, si si !), y a de quoi se demander ce qui...

7 mars 2011