Croquettes protéinées au curry et au lait de coco
Les galettes végétales et assimilés sont pour moi l’idéal pour préparer à manger les soirs pressés et/ou de flemme. Basées sur le triptyque farine/flocons/lait végétal, je veille à toujours mélanger une céréale avec une légumineuse pour un apport complet en acides aminés, ici des flocons de riz complet avec de la farine de pois chiches. Ces croquettes-ci contiennent également une petite proportion de protéines de pois, que j’aime intégrer les soirs de retour du sport, histoire de donner à...
