My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Je dois vous avouer que je ne suis pas peu fière de partager aujourd’hui avec vous cette recette de veggie burger. Dans le genre faussaire, je trouve vraiment que tout y est : la forme, l’apport en protéines mais aussi la saveur. Loin de moi l’idée de vous convaincre que ces burgers ont le même goût que ceux à...
Vous avez remarqué, c’est la saison du chocolat. Bon, soyons honnêtes, la saison du chocolat c’est un peu toute l’année, mais Noël étant un parfait prétexte, les recettes chocolatées fleurissent sur les blogs aussi vite que la neige vient encombrer les ruelles de mon village cet après-midi… Même si les saveurs chocolatées n’ont pas forcément ma préférence en matière...
J’en parlais récemment avec Hélène et Naolia dans mon billet sur les gaufres à la poudre d’amandes : quand il s’agit de cuisiner sans gluten, il est compliqué de faire l’impasse sur les œufs qui procurent à la préparation le liant nécessaire. Mais toujours obsédée par la châtaigne et ayant envie de plein de saveurs automnales, je me suis...
En ce moment, Virginie et moi sommes sur la même longueur d’ondes. Vous serez d’accord pour dire que la betterave en dessert n’est pas une idée franchement commune : hé bien nous avons pourtant réalisé le même gâteau ou presque à quelques jours d’intervalle. Comme je lui avais parlé de cette coïncidence, elle m’a dit que ma version sans...
Un dîner entre amis m’a permis de refaire une recette que j’avais essayée il y a longtemps, celle de crackers maison. Un peu longs dans leur préparation, difficile de les réaliser pour un apéritif improvisé, mais on peut faire la pâte à crêpe la veille, et réaliser la suite de la recette le matin pour le soir. Les graines...
Ma machine à pain, je l’adore. Étant un tout petit peu paresseuse et pas spécialement fan des filaments de pâte qui collent aux doigts, elle me rend de fiers services. En suivant une recette de base pour les proportions en eau, farine et levain, on peut varier son pain à l’infini : pour un pain de 600 gr, j’utilise...