My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Hé non, pas de gâteau au chocolat en forme de cœur. Pas de dîner aux chandelles non plus. En ce jour de Saint Valentin, rien de bien romantique de prévu, parce qu’on a envie de rester simplement au chaud à la maison devant un bon film avec quelques biscuits fondants et citronnés à grignoter. Et qu’on va quand même...
Des crumbles, j’en fais trop peu souvent. Je n’ai aucune excuse, c’est bête comme chou, rapide et ça permet d’utiliser un reste de fruits. Mais ce crumble au citron n’a de crumble que le nom, puisqu’au lieu d’une purée de fruits se trouve un flan crémeux, et en guise de biscuit, un mélange de flocons de riz et d’amandes...
Je cuisine d’ordinaire très peu avec des citrons frais, je préfère utiliser de l’huile essentielle (écorce) et parfois pour certaines recettes du pur jus en bouteille (mon petit côté pratique – qui a dit feignant ? – sait toujours se faire entendre). Mais là, allez savoir pourquoi, j’ai été tentée par ces beaux citrons bio, détail qui a son...