My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Cette recette est née d’une furieuse envie de citron, sucrée et acidulée, et d’un reste de meringues italiennes. Avouez que l’on tient une recette toute faite ! Un petit yaourt – maison tant qu’à faire – entre les deux et le tour est joué ! Le restant de lemon curd garnira merveilleusement aussi bien un fond de tarte que...
La semaine dernière, j’ai eu la chance de trouver dans mon magasin bio des citrons beldi. Leur parfum fruité, acidulé et boisé à la fois fait merveille dans les desserts. A essayer absolument si vous en croisez sur les étals ! Après avoir longuement hésité entre une mousse soyeuse et un crumble, j’ai finalement opté pour un dessert tout...
Quand on essaye les barres de céréales maison, on ne peut plus s’en passer : c’est tout simple et rapide à réaliser, sain et nutritif, on y glisse ses ingrédients favoris et en plus cela se conserve un bon moment… Problème ? Trouver la bonne recette : celle qui, sans utiliser des kilos de sucre et d’huile, permet d’obtenir...
L’avocat est un fruit (ben si !) que j’ai toujours apprécié, et depuis peu je me suis mise à explorer ses multiples atouts, en tirant notamment avantage de son taux de matières grasses et de sa texture. Mixé avec d’autres ingrédients, il donne aux préparations un crémeux et un fondant incomparables. On comprend pourquoi on le retrouve de plus...
Enfin, internet est de retour à la maison ! C’est fou comme on s’habitue à ces petites bêtes là, à se demander comment on faisait avant… Mais bref, me voilà donc de retour avec des recettes majoritairement sans gluten et sans lait, qui je l’espère continueront à vous plaire. Au rayon sans gluten justement, laissez-moi vous présenter la farine...
Les smoothies constituent mon petit déjeuner du moment, accompagnés de quelques biscuits. J’aime bien utiliser des laits végétaux comme le lait d’amande, d’avoine ou d’épeautre, et j’ajoute parfois des flocons. Mais ma version préférée est celle à base de banane et de lait de coco, car elle a une texture vraiment riche et rassasiante. A défaut de lait de...