My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Avec les températures de folie qui s’annoncent, je n’allais pas passer l’été sans vous offrir une bonne recette de glace, sans lait of course ! Hop hop hop, passons tout de suite aux réjouissances. J’ai revisité la glace Chunky Monkey (banane, noix et pépites de chocolat) de Ben & Jerry’s en version healthy. Ma recette est sans lait, mais...
Moi, j’aime bien les smoothies : ceux du matin, que je prends le temps de préparer même en semaine, c’est mon petit rituel – Ciel, serais-je orthorexique ? 😉 Ce qui m’amuse le plus, c’est d’y glisser des légumes. Je fonctionne souvent par association de couleurs, et au final ça marche plutôt bien : orange/carotte, fruits rouges/betterave, pomme/céleri branche.....
Allez, encore une petite recette à base de courge ! Ben oui, si Halloween qui approche n’est pas un bon prétexte pour cuisiner ces chères cucurbitacées, alors quand donc ? 😉 Une recette crue cette fois, toute simple à réaliser : grâce à la banane mixée et à l’huile de coco qui se solidifie au frais, la prise de...
La plupart du temps, mes smoothies réunissent des combinaisons archi-classiques (orange, banane, pomme et compagnie), et je ne vois vraiment pas l’utilité d’en publier la recette. Mais parfois, comme il y a quelques semaines, je fais d’heureuses découvertes. J’ai tendance à associer des végétaux de la même couleur, et même si cela peut sembler étrange, c’est souvent une réussite...
Pour les matins pressés, j’aime préparer des smoothie-repas : j’ajoute dans le blender, avec les fruits/légumes, du lait d’amande et des protéines végétales en poudre. C’était dans cette idée que j’avais réalisé ces smoothies à la banane et au chanvre. Mais le temps de préparer la table et les verres pour la photo et de faire infuser un thé...
J’ai découvert la farine de lupin, un ovni parmi d’autres au magasin bio, il y a quelques années dans le magazine Sat’info, et ses multiples propriétés m’avaient séduites et intriguées : non seulement cette farine de légumineuse est sans gluten et contient 40 % de protéines, mais en plus grâce à son pouvoir émulsifiant, elle permet de se passer...