Pain ancestral – sans gluten, à IG bas
Je l’ai vu (ici, puis là et encore là, en français cette fois), je l’ai voulu, je l’ai eu ! Le paleo bread n’a de pain que le nom, mais il vaut vraiment le détour : un pain sans levure et sans farine, donc sans gluten, selon le régime paléo qui supprime totalement produits laitiers, légumineuses, céréales et assimilés....