My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Des crumbles, j’en fais trop peu souvent. Je n’ai aucune excuse, c’est bête comme chou, rapide et ça permet d’utiliser un reste de fruits. Mais ce crumble au citron n’a de crumble que le nom, puisqu’au lieu d’une purée de fruits se trouve un flan crémeux, et en guise de biscuit, un mélange de flocons de riz et d’amandes...
Je cuisine d’ordinaire très peu avec des citrons frais, je préfère utiliser de l’huile essentielle (écorce) et parfois pour certaines recettes du pur jus en bouteille (mon petit côté pratique – qui a dit feignant ? – sait toujours se faire entendre). Mais là, allez savoir pourquoi, j’ai été tentée par ces beaux citrons bio, détail qui a son...
Vous est-il déjà arrivé de vouloir réaliser une recette bien précise et d’obtenir à la fin quelque chose de très différent de votre idée initiale ? C’est un peu ce qui m’est arrivé avec ce cake : j’avais voulu tester une recette de cake à l’abricot du blog Cook Paradise. N’ayant pas d’abricots à l’armagnac – et n’étant d’ailleurs...
Les recettes notées en gras sont traduites en anglais. The recipe titles in bold have an English version. Biscuits et chips Chips de chou rouge piquantes – Raw spicy red cabbage chips Chips de salade verte à l’ail et au cumin Cookies à l’épeautre aux noix variées, quinoa et herbes fraîches Cookies à la châtaigne et tomme de chèvre...
Puisque le week-end dernier, le soleil ne s’est pas décidé à pointer le bout de son nez et que les températures sont restées plus que fraîches, je suis restée au chaud à la maison et ai préparé ces bons biscuits réconfortants. Pour se faire plaisir avec des noix goûteuses, mais aussi se faire du bien avec des ingrédients complets,...
Vous avez sans doute déjà remarqué que j’aime beaucoup apprêter les courges en desserts. Le potimarron, avec son petit goût de châtaigne est parfait pour cela, mais la courge butternut, avec sa chair particulièrement sucrée, joue aussi très bien le jeu ! J’ai choisi de réaliser un fondant tout doux, peu sucré où la courge butternut est très présente...