My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Les salades, c’est rapide à préparer, sain, frais, déclinable à volonté et encore plus sympa à déguster maintenant que les beaux jours reviennent timidement. Cette salade croquante ne contient aucune feuille verte – pour faire taire les mauvaises langues qui se plaignent de manger de l’herbe comme les vaches – mais des fruits frais et séchés, pour changer. L’ensemble...
Voici un pain parfait pour les petits déjeuners gourmands. Doux, à la mie fondante, son petit goût d’amande ressort divinement si on ajoute un filet de miel. On peut aussi lui préférer une variante à la purée de noisettes ! Dans le panier de la Fée Pour un pain de 750 gr environ 100 ml d’eau 170 ml de...
J’avais découvert il y a quelques temps un excellent colorant naturel (avant la betterave), au goût fleuri et subtil : les baies de sureau. J’en avais fait un sirop et il m’en est resté une très petite quantité : au frais, un sirop maison se garde plusieurs mois. Ce fond de bouteille a trouvé sa place dans ces yaourts....
Après le fondant au chocolat et à la banane, voici une autre recette que j’avais préparée pour mes amis végétaliens. Des bouchées fruitées réalisées très simplement grâce à l’agar-agar. Ces petites gourmandises se dévorent en un rien de temps, l’Homme et moi, on a adoré ! J’ai tout de même pu en sauver quelques unes pour agrémenter mon bentô....
Je crois bien que c’est la toute première recette vraiment chocolatée sur ce blog ! Non pas que je n’aime pas le chocolat (encore que je ne l’apprécie pas du tout en mousse ni en glace), simplement il ne m’inspire pas beaucoup en cuisine. Je lui préfère les fleurs, les fruits, les épices, les ingrédients bizarres… Alors si, il...
Chouette, la rhubarbe est arrivée sur les étals ! Moi qui aime beaucoup les goûts acidulés, me voilà servie. J’aime la cuisiner en confiture plutôt qu’en compote, car j’ai tendance à l’engloutir trop vite, sinon… J’ajoute souvent une pomme ou une épice douce comme la vanille ou la cannelle pour modérer son acidité, mais cette année j’ai voulu aussi...