My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Quand vous lirez ce billet, je serai en vacances en Bretagne. Mais je ne pouvais tout de même pas laisser passer cette date sans vous dire un mot… Hé bien voilà, ça y est, déjà une année d’écoulée et c’est passé si vite. Mon entrée dans la blogosphère est passée inaperçue et reste encore discrète, mais qu’importe… Tenir ce...
Je ne sais pas vous, mais ici les vacances se passent le plus tranquillement du monde. Lorsque le soleil brille fort, je reste à l’abri de la chaleur et en profite pour lire, feuilleter mes livres de cuisine préférés, et tester les recettes repérées durant l’année. Et puis les jours de fraîcheur, l’Homme et moi on part se promener...
Les smoothies constituent mon petit déjeuner du moment, accompagnés de quelques biscuits. J’aime bien utiliser des laits végétaux comme le lait d’amande, d’avoine ou d’épeautre, et j’ajoute parfois des flocons. Mais ma version préférée est celle à base de banane et de lait de coco, car elle a une texture vraiment riche et rassasiante. A défaut de lait de...
Lorsque j’ai envie d’un plat à la fois léger, gourmand et facile à préparer, je me tourne souvent vers l’agar-agar. Comme il suffit de le mélanger à un liquide et de le faire bouillir quelques instants, on a vraiment tout un éventail de possibilités qui s’offrent à nous, aussi bien en sucré qu’en salé. C’est en gelée qu’il est...
C’est en mangeant le seul concombre ramené de Mayenne, simplement en salade, que je me suis souvenue d’une recette de citronnade à base de concombre publiée par Julie de Tout Cru Dans Le Bec. Le concombre étant très riche en eau, en faire une boisson désaltérante me semblait une évidence. De retour en Alsace, j’ai vite ajouté le concombre...
Chaque fois que je vais en Mayenne, je ramène tout plein de confitures réalisées avec les fruits du jardin. J’ai un faible pour les petits fruits rouges et les pêches, mais j’ai récemment goûté à une confiture de cerises vraiment délicieuse, mêlant cannelle et kirsch, et sa variante à la menthe, ma préférée. Ces confitures sont très sucrées –...