My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Le coquelicot est une fleur comestible qui peut joliment agrémenter une salade composée. En revanche, il a peu de goût, sa saveur légère et verte rappelle l’herbe fraîche. En phytothérapie, on lui prête de vertus calmantes et anti-tussives. On peut donc en garder une petite bouteille de côté pour cet hiver, tout comme pour le sirop de sureau !...
Voici une chouette idée pour profiter des jolies fraises de saison, bien en avance cette année. On dirait des bouchées au chocolat blanc et à la framboise, pas vrai ? Alors qu’il s’agit en fait de gourmandises crues à base d’amandes, façon macarons, à la texture à la fois « chunky » et fondante. La lavande apporte une délicieuse touche fleurie,...
Parce que qui dit chips ne dit pas forcément pomme de terre ni friture, j’ai eu envie de revisiter la recette des chips de chou kale, friandise bien connue des crudivores américains (bien que cette recette ne soit pas techniquement de qualité crue). Who said chips have to be potato-based and deep-fried? Not me, or the raw foodists who...
Cette année, pour profiter de la floraison éphémère du sureau, j’ai voulu troquer mon traditionnel sirop contre des crêpes légères et bien parfumées. La recette – sans gluten – est simple comme n’importe quelle pâte à crêpes mais nécessite absolument quelques heures de repos pour que la préparation ait le temps de s’imprégner du parfum des fleurs (je dis...
Voilà une association de saveurs que j’ai découverte par hasard en sortant des ingrédients du placard pour confectionner ma lunch box du jour. Cette salade revient chaque semaine au menu depuis un bon bout de temps, tant elle me plaît. Et je me demande pourquoi je n’en ai pas partagé la recette avec vous plus tôt ! Peut-être parce...
Quand on est très friand de fromage comme moi, il est difficile de renoncer complètement à cet aliment si goûteux, même pour des raisons de santé. Heureusement, il existe de délicieuses alternatives végétales qui permettent de recréer ce petit goût typé (même si l’amateur véritable ne peut s’y tromper). Parmi ces ingrédients de substitution se trouve la purée de noix...