My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
Après le flan pâtissier sans pâte, voilà un autre classique que je fais régulièrement. Léger, frais et mousseux, sans ajout de matière grasse, il se rapproche de la tarte au fromage blanc alsacienne. J’aime bien déguster ce gâteau quand je suis à court d’idées côté protéines (comme vous le savez, la viande et moi…). J’utilise du fromage blanc au...
Je me suis découvert une nouvelle addiction : le flan. En en cuisinant un pour mon amoureux, je me suis aperçue que j’adorais ça, moi qui pensais ne pas courir après. Du coup, j’en prépare quasiment chaque semaine. La recette a évolué, les quantités de sucre et d’œufs ont changé, et j’ai pu tester différentes farines et fécules. Au...
Il était vraiment temps que je m’y mette, My Sweet Faery a enfin sa page Facebook ! Pour tout vous dire, je ne suis vraiment pas fan des réseaux sociaux et c’est seulement parce que c’était plus simple pour créer une page pro que j’en ai profité pour créer ma page perso dans la foulée (rien a voir avec...
Il y a quelques semaines, j’ai repéré sur le joli blog de Laurence un sympathique concours. Le principe : choisir une recette parmi son top 10, et en modifier un seul critère : un seul ingrédient ou le mode de préparation par exemple. le concept m’a vraiment beaucoup plu ! Après avoir voulu « crudifier » sa pâte à tartiner aux...
En terme de cuisine crue, les livres de Matthew Kenney ont de loin ma préférence. Je suis toujours bluffée par la créativité de ses recettes et la combinaison savante des ingrédients choisis. Ces barres en sont l’exemple parfait, encore faut-il avoir tout sous la main pour les réaliser… Ou pas, étant donné que j’ai troqué la moitié des noix...
La plupart du temps, mes smoothies réunissent des combinaisons archi-classiques (orange, banane, pomme et compagnie), et je ne vois vraiment pas l’utilité d’en publier la recette. Mais parfois, comme il y a quelques semaines, je fais d’heureuses découvertes. J’ai tendance à associer des végétaux de la même couleur, et même si cela peut sembler étrange, c’est souvent une réussite...