My Sweet Faery – Recettes naturelles sans gluten ni lait
Recettes sans gluten, sans lait, sans soja, sans œufs
J’ai été bien sage et j’ai tenu ma langue, et aujourd’hui c’est le jour J… J’ai eu l’honneur d’être contactée par les éditions Larousse il y a quelques mois, pour collaborer à un très joli ouvrage collectif : Les Blogueuses Cuisinent Vegan. Alors que d’habitude, je porte mes idées d’ouvrage de bout en bout avec l’aide de Myriam (c’est...
Oui, je sais, le printemps arrive, mais ce n’est pas aujourd’hui que je vais vous causer asperges ou radis ! Ici, dans l’est, les soirées sont encore très fraîches et je ne dis pas non aux soupes réchauffantes ou tout autre recette de comfort food. Yeah, I know, spring is on the way, but I still crave for comfort...
Ha, moi et le chou – ou plutôt les choux… En général, je peux me vanter d’aimer tout, mais c’est l’exception qui confirme la règle (comme pour le poisson, d’ailleurs). Je suis difficile : l’amertume et les odeurs soufrées, très peu pour moi. Me and cabbage… No love story, I can tell you that. Too bad, because apart from...
Sarrasin, le dernier livre de Clémence Catz, est un de mes gros coups de cœur. Avec mon alimentation principalement sans gluten, je mets du sarrasin un peu partout… J’adore ça ! Et cet ouvrage m’a donné encore plein d’idées à exploiter. Comme par exemple, faire germer le sarrasin pour le faire sécher et le réduire en farine. C’est un...
Ça y est, de délicieux agrumes sont sur les étals ! Oranges sanguines, pamplemousses, citrons bergamote, beldi… C’est surtout de ces derniers dont j’aime me régaler chaque année avec une recette différente : un soda cake l’année dernière, un cheesecake végétal il y a quelques années. MAJ 12/01/2015 : J’avoue, j’ai un peu confondu bergamote et citron beldi, mais...
Une pâte à tartiner aux azukis, avouez que c’est une chouette idée, non ? D’autant qu’elle n’est pas de moi, haha ! Je me suis grandement inspirée de la recette d’Hélène : remplacer la graisse de palme et la tonne de sucre raffiné (de la fameuse pâte à tartiner du commerce) par de la purée de haricots cuits, c’est...